Soto Betawi

Soto Betawi


Hayo sapa yang pernah nyoba makan soto betawi,mmm......tadinya sih aku
juga blum pernah mencoba makan soto betawi......nah karena suamiku lahir dijakarta dan gede disini,makanya dia nyuruh nyobain maem soto betawi,........soto betawi yang ku makan bikinan mertuaku tercinta ,eh ternyata enak juga,terus seger juga........lama lama akhirnya doyan juga...dari mulai incip incip sampai jadi ketagihan deh......Dan pengen nyoba bikin sendiri seh.....search2 di google....ada juga resepnya.....

Bahan:

Daging sapi 1/2 kg.

Tomat 2 bh

Telur rebus 3bh

Jeruk nipis 3 bh

Kentang 3 bh di kukus.

Bawang merah goreng.

Daun bawang 1 btg iris 1/2 cm

Santan dari 1/2 butir kelapa

Lengkuas 1 ruas

Sereh 1 btg

Daun Jeruk 3 lbr

Garam, gula secukupnya

Bumbu dihaluskan:

Bawang merah 5 bh

Bawang Putih 3 siung

Kemiri 5 bh

Kunyit 1cm

Jahe 1cm

Cara memasak:

Rebus daging sapi dalam 2 lt air sampai empuk, lalu potong-potong daging 1x2x1/2cm atau sesuai selera.

Tumis bumbu halus sampai harum masukan potongan daging aduk tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk, garam dan gula.

Masukkan kedalam kaldu tambahkan santan aduk-aduk sesekali masak sampai daging empuk dan kuah lezat.

Cara penyajian:

Dalam mangkok saji isi kentang rebus iris, telur rebus iris, tomat iris berikan daging dan kuah soto taburi daun bawang, bawang merah goreng. Dan sajikan hangat dengan irisan jeruk nipis.

Sambal soto:

Cabe merah 5 bh di goreng, ulek tambahkan sedikit garam beri kuah soto.

jadi juga deh akhirnya Soto betawi ku...