Bingka kentang

Bingka kentang


Bingka kentang juga salah satu kue khas dari kalsel alias banjarmasin,nemuin bingka mah klo dibanjar gampang bener..tp klo dijakarta yah gak ada deh suseh bener nyarinya..daripada nyari mending bikin aja deh yaaaa..................kue bingka ini mirip kue lumpur gitu seh tp ne versina lbh besar........klo dibanjar yg terkenal mah bingka bunda...krn bingkanya mang enaaaakkkkkk bener.....duh kangen pulkam deh neh....
duh rasanyaa manis manis gitu deeh..........bingka salah satu favorit ku juga seh....tp maemnya dikit2 ,klo sekaligus byk duh lama2 eneg juga kali yaa......saking kelewat manisnya......


Bahan :
4 butir telur
1 sendok vanili
1 gelas gula pasir
2 1/2 gelas santan kenta
l1/4 kg kentang rebus
Garam secukupnya

Cara Membuat : Santan dimasak sampai kental.Telur dan gula dikocok sampai kembang.Kentang rebus digiling halus. Campur kedalam kokcokan telur, kentang halus, vanili dan garam.Aduk hingga merata.Tuang kedalam loyang.Dibakar sampai warnanya kecoklatan.Hidangkan.




echi